棘胸蛙又称石鳞、石蛙等，常喜栖息于深山老林的山涧和溪沟的源流处，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素，被美食家称为“百蛙之王”。近年来，由于人工过度捕捉，让本就十分稀有的野外石鳞变得越来越少，因其生长条件特殊，人工养殖比较困难，福建省松溪县渭田镇董坑村的大学生周承杰正是看好了这个市场，回乡与父亲一道养起了深山石鳞。
在养殖房内，可以看到，成群的蝌蚪和石鳞分布在不同的小水池内，清澈的山泉流入池子，蝌蚪们甩着尾巴在石头缝里游进游出，种蛙蹲坐在墙角边，不时还能听到几声蛙叫。目前基地里已经养了1000多对种蛙，明年将会增加到5000对。
“我从小就有接触过石鳞，对石鳞有一定的了解。松溪县是国家生态县，有着丰富的自然水资源，非常适合石鳞的生长。我当时就想着回来创业养殖石鳞，我看好这个行业，也喜欢这个行业。”松溪县周明特种养殖专业合作社养殖户周承杰笑着说道。
父亲周振明可以说是周承杰创业之路的领路人，2016年，周振明看中了这片海拔约为420米的养殖基地，创立了松溪县周明特种养殖专业合作社，从技术上的门外汉变成地地道道的土专家。如今，看着儿子踏实肯干，他也放心地把石鳞养殖交给周承杰打理，自己则负责附近山林的果园和农田。
“这里的环境很适合养殖石鳞，水质清澈，地理环境也很好。刚开始也是先攻克技术难关，然后慢慢地摸索，逐步成熟起来。我现在自己种点果树、酸枣树和板栗，现在越来越好了。”松溪县周明特种养殖专业合作社养殖户周振明说。
自从开始养殖石鳞，周承杰每天都有忙不完的活：清理蛙塘、观察石蛙的习性，投放蚯蚓、黄粉虫这些蛙类喜食活体饲料。平时，还要做好石鳞疾病防治，钻研石鳞的养殖技术，他经常上网搜集一些相关资料，有时间就在研究如何发布关于石鳞养殖技术的短视频，吸引了不少粉丝，有不少人慕名前来购买，也有人专程进山向他学习养殖技术。
经过近六年的摸索，目前养殖场已初具规模，今年，场地幼蛙6万只，培育蝌蚪20万余尾，预计年底将有商品类棘胸蛙6000斤可以投向市场。谈到如今的发展，周承杰回想说，刚开始养殖的时候，遇到不少困难，幸而得到上级技术人员的帮助，才能让他坚持走下去。
“2018年突如其来的一场暴雨，泥浆水涌进石鳞池里，三万只刚上岸的小蛙几乎全军覆没。省淡水研究所、县水技站等部门相关负责人，第一时间给了我指导和帮助，帮我解了燃眉之急。”养殖户周承杰感激地说道。
据了解，目前石鳞的销路大多在杭州、龙岩、厦门、广州等地。下一步，周承杰将继续拓宽销售渠道，扩大养殖规模，把养蛙项目做得更好，发动更多的农户一起养殖，共同致富。（李立进 范鑫琳 陈智轩）