在上海市松江石湖荡镇新源村，谭安福经营的火龙果基地挺火的，很多是亲子采摘的老客户。火龙果花开的时候，还有人专程半夜跑来看花。这个基地并不大，只有7亩，但从近两年果子盛产状况，看得出谭安福经营的用心。像主打品种“台湾大红”，从2018年初种时亩产1500公斤到如今的亩产2500公斤，增收给谭安福带来了致富的信心。
举家迁入松江那年，“80后”谭安福才17岁。“我今年34岁，刚好时间‘对半’，对我来说，老家重庆万州和上海松江都是我的故乡。”他说。事实上，在2017年决定种植火龙果之前，谭安福从来没接触过农业，直到回乡种起火龙果，算是真正在这“第二故乡”扎下了“根”，他给自家卖的火龙果取村名为意，作“新源红”。
决定种火龙果，是因为一次偶然机会，有熟悉的朋友介绍到种植方法。要把热带水果“迁移”到江南地区，并不确定能不能成功，但出于对小众经济作物的市场感知，又盘算了一下技术“难度”，谭安福决定拿出自家的耕地自学试种。“2017年之前，家里的土地是流转给村里种水稻的，但如果能把地种好，应该能有更多创收。”
虽然种的年份不长，但通过上网学习、与行业朋友圈交流，他对火龙果市场很快有了一些新判断。比如，引进了市面上少见的台湾白水晶和台湾红水晶两个品种。“红水晶红皮白肉，肉质紧实，是当地公认的‘最甜品种’之一；白水晶是黄色系，市场很难买到。”再比如，从2019年开始试种形容作“火龙果里的爱马仕”的燕窝果，2020年，又试种以色列品种“无刺黄龙”。后来证明，这些判断是对的。在周边的火龙果采摘基地并不多，而他做的五个品种搭配，给基地增加了天然吸引力，单靠采摘，就让生意变得好起来。
“有些品种还可以‘火’上几年；明年，我准备再试种一些新品。”开发市场上，他也在动脑筋。除了采摘，还做果树“认领”。拿出其中一个大棚，把火龙果种成每5-6棵作为一株一株的“树形”。看上去美观，认领方便；还做火龙果“盆栽”，盆型不小，能结不少果子，也可以由基地代养。
配合基地采摘的多元市场需求，种植过程也会付出很多。比如，厄瓜多尔燕窝果每斤卖180元，平均单果在百元左右，但种植难度大，产量也极低。“别的果可以结十五六茬，这个果一年只结2茬，从开出花苞到可以授粉，大约要两个多月，从花期结束到结果，大约再要半年。如果遇到气温太低或太高，也很容易影响开花、结果。”他坚持施用羊粪等有机肥改良土壤，开花期也只坚持自己授粉，并没有请帮工，火龙果花在夜间开放，他也就夜间工作。在谭安福精心种植下，结出来的果型有很好的表现，而他种的台湾大红单果最大达到了1.5公斤左右。
谭安福发展火龙果种植业，村里给予了很多支持，把他的种植基地作为新源村特色产业之一。接下来，在新源村农村人居环境整治优化提升工程中，将植入微景观，营造更适合亲子采摘的环境空间。如今，还有不少人从外省市赶来与谭安福讨教种植技术，也有合作社提出与谭安福合作开展更大面积的亲子采摘或者发展火龙果深加工。他早已把种火龙果作为长久经营的“事业”了。